- История /
История
11 апреля 1928 года пленумом ВКП (б) было принято решение о включении в план строительства на месте бывшего стекольного заводика по адресу Станционное шоссе, 33 первого хлебозавода с революционным названием «За пятилетку!».
image
Кирка, лопата, мастерок — вот и всё, что было на вооружении тогдашних строителей. Работали с раннего утра и до глубокой ночи, отрываясь лишь на несколько минут, чтобы выкурить горькую самокрутку, да выпить стакан обжигающего морковного чая.
Среди первого оборудования будущего хлебозавода были установлены просеивательные, тестомесильные и делительные машины…
Первая продукция — придавленные кирпичики ржаного хлеба и длинные серые булки — была изготовлена зимой 1929 года. Это был первый тверской послереволюционный хлеб.
Постепенно завод вставал на ноги, разрастался, появились новые корпуса и цехи, ассортимент продукции пестрил разнообразием.
с боковой стороны. 1936 год.
Жить бы и жить всем в мире и с хлебом, если бы не пришло новое испытание, которое внесло в сознание людей чеканную фразу: «Хлеб для фронта». Хлебозавод переведён на военное положение.
Страшным для жителей Калинина стал день 13 октября 1941 года. Жестокой бомбардировке и артобстрелу подверглись жизненные центры города. Бомбы и снаряды рвались по всему Станционному шоссе, несколько снарядов разрываются на территории хлебозавода.
Горят деревянные цеха, срочно эвакуируется оборудование, работа завода парализуется. К концу дня от предприятия остались лишь полуразрушенные, обгоревшие стены да чернеющие остовы станков и машин.
16 декабря 1941 года — день освобождения города Калинина. Как только в городе стихла стрельба, работы по восстановлению хлебозавода ведутся круглосуточно. Всего один месяц и производство хлеба восстановлено.
16 января 1942 года — завод приступил к выполнению оборонного заказа.
В холодных, плохо освещённых помещениях, люди работают и спят. А у печей теперь стоят женщины и подростки, стоят по 18 часов в сутки.
Тяжёлый, неприглядного вида хлеб Великой Отечественной, с примесями в муке ячменя и овса, а то и мороженого картофеля, поступал в магазины и столовые. Но и этому хлебу были рады. Его ждали на фронте бойцы Советской Армии, его ждали в тылу.
Остались позади суровые испытания, мирная жизнь стала налаживаться вновь.
К началу 1953 года завершилась реконструкция хлебозавода и его полное восстановление в довоенных размерах. Но это было уже совершенно иное предприятие, развивающееся на принципиально новой технической основе с широким использованием средств механизации и нового оборудования.
В начале семидесятых годов на прилавки магазинов поступают не только ржаной обойный формовой и ржано-пшеничный формовой хлеб, но и столовый, украинский, в 1975 году прибавился вятский и забайкальский.В те же годы по генеральному плану развития города предприятие предполагалось снести.
80-е годы — это второй день рождения хлебозавода. Коллектив, возглавляемый нынешним генеральным директором Н.П. Болговой, отстоял и добился решения
вопроса о капитальном ремонте завода. С конца восьмидесятых годов на предприятии произошли крупные изменения. Введен в эксплуатацию новый склад бестарного хранения муки, идёт реконструкция завода, компьютеризация рабочих мест. Расширяется территория, ведётся большое строительство, развивается и модернизируется производство.
Удалось превратить завод из узкоспециализированного, по производству черного хлеба, в широкопрофильное — было налажено производство булочной продукции. Так же были освоены и новые виды деятельности: розничная и оптовая торговля, оказание транспортных услуг, строительство, общественное питание. В условиях роста безработицы удалось не только сохранить трудовой коллектив, но создать более 800 новых рабочих мест.
В 2003 году на предприятии начался новый этап – создание кондитерского производства. Смонтированная в новом, специально построенном цехе, линия фирмы CIPA s.r.l. позволяет производить до 4,5 тонн вкуснейшего сахарного печенья. Данный инвестиционный проект полностью реализован за собственные средства предприятия и дал импульс в развитии оптового
направления в торговле продукцией.
Но на этом ЗАО «Хлеб» не останавливается. В феврале 2006 года открыт новый цех по производству бисквитно — кремовых изделий. Торты и пирожные, радующие своим широким ассортиментом, отличаются натуральными начинками из ягод и необыкновенным вкусом. Кроме этого, в фирменных магазинах ЗАО «Хлеб» принимаются заказы на торты к любому торжеству, а мастера-кондитеры сделают украшение по любому желанию.
ЗАО «Хлеб» cегодня — это компактное, экономичное производство на основе прогрессивных технологий. Современное технологическое оборудование отечественного и зарубежного производства ( «GOSTOL» (Словения), CIPA (Италия), FRICH (Германия), «Equipment Doyon» (Канада), «IBIS» (Польша) и др.) позволяет выпускать высококачественную продукцию, ассортимент которой сейчас составляет более 200 наименований.11 April 1928 Plenum of the CPSU (b) it was decided to include in the plan of construction on the former site of a glass factory on The station at Highway 33 first bakery with a revolutionary named "For five years!".
image
Pick, shovel, trowel - that's all that was in service with the then builders. Worked from early morning until late at night, looking for only a few minutes to smoke a cigarette bitter, yes drink a glass of carrot scalding tea.
Among the first of the future bakery equipment were installed sifting, kneading and dividing machine ...
The first products - bricks crushed rye bread and long gray bread - was made in winter 1929. It was the first post-revolutionary Tver bread.
Gradually the plant rose to his feet grew, new housing and shops, an assortment of motley variety of products.
from the side. 1936.
To live and to live in the world and all the bread, if it's not a new test, which contributed to the consciousness of the people coined the phrase: "Bread for the Front." Khlebozavod transferred to the military situation.
Scary for residents Kalinin was the day October 13, 1941. Brutal bombardment and shelling undergone vital centers of the city. Bombs and shells were exploding all over the highway Stanzione, several shells burst on site bakery.
Burning wood shop, urgently evacuated equipment, operation of the plant is paralyzed. By the end of the day from the company were only half-destroyed, burned walls blackened skeletons yes tools and machines.
December 16, 1941 - the day of the liberation of the city of Kalinin. Once in town shooting subsided, the reconstruction of the bakery maintained around the clock. Just one month and the production of bread restored.
January 16, 1942 - the plant took up the defense order.
In the cold, dimly lit room, people work and sleep. And the ovens are now women and teenagers, are on 18 hours a day.
Heavy, ugly form of the Great Patriotic bread, with impurities in the flour of barley and oats, and even ice cream potatoes moving into shopping and dining. But this bread was happy. He waited at the front of the soldiers of the Soviet Army, he waited in the rear.
Left behind ordeal, peaceful life began to be adjusted again.
By the beginning of 1953 resulted in the reconstruction of the bakery and its complete restoration in the pre-war size. But it was a completely different company, developing on a new technical basis, with extensive use of mechanization and new equipment.
In the early seventies to the shops does not only rye wallpaper tin and rye-wheat loaf, but also a dining room, Ukrainian, in 1975, added the Vyatka and zabaykalskiy.V those same years, the Master Plan of the city, the company was supposed to carry.
80 years - this is the second birthday of the bakery. The team, led by current CEO NP Bolgova, defended and made decisions
the question of the overhaul of the plant. Since the late eighties, the company has experienced major changes. Commissioned a new warehouse bulk storage of flour goes reconstruction of the plant, the computerization of workplaces. Expanding territory, conducted a large building, developing and modernizing production.
Managed to turn out highly specialized factory, the production of black bread, a generalist - launched production of bakery products. Just mastered and new activities: retail and wholesale trade, transportation services, construction, catering. In the face of rising unemployment, not only managed to keep the labor collective, but to create more than 800 new jobs.
In 2003 the company began a new phase - the creation of pastry making. Mounted in a new, purpose-built workshop line firm CIPA srl allows up to 4.5 tons of delicious sugar cookies. This investment project is fully implemented for its own funds and gave impetus to the development of the wholesale
trends in trade products.
But the JSC "Bread" does not stop. In February 2006, opened a new plant for the production of biscuit - cream products. Cakes, pleasing its wide range, different natural fillings of fruit and extraordinary taste. In addition, the company stores JSC "Bread" take orders for cakes for any celebration, and master confectioners make decorations on any request.
JSC "Bread" Today - a compact, economical production based on advanced technologies. Modern technological equipment of domestic and foreign production («GOSTOL» (Slovenia), CIPA (Italy), FRICH (Germany), «Equipment Doyon» (Canada), «IBIS» (Poland), and others.) Allows to produce high quality products, which range now more than 200 titles.